Посещение виноделен и дегустация вин в Апулии

Данте Алигьери в своих стихах описывает Апулию как «Земля, томимая жаждой, где солнце делает вино»

Производство вина в Апулии, имеет древнее происхождение, так же как и производство оливкового масла — традиционные культуры этого региона. Винодельческая продукция Апулии, по своему количественному объему, среди основных в Италии, по этой причине Апулию часто называют «хранилищем» вина. В течение многих лет вино Апулии отправляли в другие регионы и другие страны Европы, для смешивание с местными винами, насыщая их ароматами, придавая цвет, структуру и нужную алкогольную градацию. К счастью, в последние года, энологическая ситуация в Апулии изменилась, пришло осознание огромного потенциала региона, и апулийские производители начали брать не количеством, а качеством вина.

Вина, которые больше всего представляют Апулию, — красные и розовые, однако в регионе, также производятся интересные белые вина, даже из автохтонного винограда. Наиболее распространенными белыми виноградами в Апулии являются: Бомбино Бьянко, Мальвазия Бьянка, Вердека, Фиано, Бьянко д’Алессано, Москато Бьянко и Пампануто. Единичным, является случай с Шардоне, который, несмотря на то, что не является виноградом, имеющим «исторических» связей с Апулией, — это, по сути, самый культивируемый и широко распространенный белый виноград региона.

Наиболее распространенными красными виноградниками в Апулии являются: Негроамаро, Примитив, Ува-ди-Тройя, Мальвазия Нера, Монтепульчано, Санджовезе, Аглианико, Алятико, Бомбино Неро, Сусуманиелло и Оттавианелло, также присутствуют международные лозы, такие как Мерло и Каберне Совиньон. Несмотря на такое богатство и разнообразия, Апулия в основном известна тремя виноградами: Негроамаро, Примитив и Ува-ди-Тройа, каждая из этих лоз характеризует конкретные районы. На юге региона — в Саленто — наиболее распространенным виноградом является Негроамаро, центральный район является землей Примитиво, а Ува-ди-Троя — наиболее распространена в северной части.

Мы посетим с Вами одну из лучших виноделен Юга Италии, а может две или три (по желанию). Вам покажут и расскажут процесс производства Апулийского вина, а после осмотра винных погребов, под руководством профессионального сомелье, Вы продегустируете лучшие Апулийские вина с легкими закусками.

Также, возможно объединить посещение виноделен с экскурсиями в разных городах.